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臨近元旦，市場豬肉交易區人流量大大增加，熟食銷量也隨之增多，為保障消費者購買到貨真價實的放心熟食，12月21日，檢測中心對熟食區進行了食品安全專項檢查和宣傳工作。
此次檢查重點主要為熟食加工過程是否存在非法使用食品添加劑以及是否生產、銷售偽劣熟肉制品的行為。經現場檢查，未發現嚴重的違法行為。盡管如此，檢測中心仍舊要求生產經營者要嚴格按照《食品安全法》等相關法律法規的規定，選擇正規的進貨渠道，如實記錄供銷臺賬，不得使用豬肉冒充牛肉牟取暴利，不得使用罌粟殼等非食品原料加工熟肉制品等。另外，檢測中心逐一與熟食經營戶簽訂了《食品安全主體責任告知書》，明確了經營戶在食品安全生產方面應當履行的職責和應當承擔的法律責任，告知并督促經營戶自覺落實食品安全主體責任。
檢測中心將定期對熟食區的食品安全情況進行檢查，杜絕食品安全隱患，保護消費者的合法權益不受侵害。（檢測中心 馬青）