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5月6日立夏，南通人素有立夏吃蛋的習俗，俗稱“立夏吃只蛋，氣力大一萬”。受“節日效益”影響，蛋類產品十分走俏，這兩天不少市民特意前往通農物流選購雞蛋、鴨蛋、咸鴨蛋。記者了解到，目前洋雞蛋8.5元/公斤、草雞蛋9.0~9.6元/公斤、鮮鴨蛋11.2~11.6元/公斤、鵪鶉蛋10.6元/公斤。
據經營戶反映，“價格是在清明節開始上漲的。”通農物流蘇通蛋品周老板在翻看進貨記錄時說：“今年的雞蛋價格一直沒有下降趨勢，四月份雞蛋價格在6.8元/公斤、鮮鴨蛋9.6元/公斤，進入五月份以后，受五一節日效應的影響，價格上漲近兩成。對比鮮蛋上漲的行情，成品蛋類下降了一成多，立夏之前，生的咸鴨蛋12.4元/公斤、熟的咸鴨蛋14元/公斤、皮蛋13.2元/公斤。有些地方立夏是習慣于吃鴨蛋，因此立夏蛋里也有咸鴨蛋的身影。搞養殖的人都知道，開春后鴨產的蛋品質最好，是制作咸蛋的上佳材料。立夏時節的咸鴨蛋都是在清明前腌制，到一個月后的立夏正好食用。”
那么，市民關心近期雞蛋價格會降下來嗎？專業人士分析，目前降價的可能性不太大。隨著天氣轉熱，雞就會進入“歇伏”階段，產量減少，價格暫時降不下來。另據了解，今年的豬肉價格也較往年偏高，從大環境看肉禽蛋類價格均在上漲，東北、華北、河南等地區的蛋類價格比南通地區還要高。（綜合部 張林芳 水產區 陳紅燕）